🔥 Sticky kip met sperziebonen en karakter

Een wokgerecht dat eruitziet alsof je je best hebt gedaan, maar stiekem binnen twintig minuten op tafel staat. Mals, plakkerig, licht pittig — en met een bite waar je mond blij van wordt en je buik strak van blijft.

👨‍🍳 Wat heb je nodig (voor 2 personen)

• 300 g kippendijfilet, in reepjes of blokjes
• 400 g sperziebonen, beetgaar gekookt of gestoomd
• 1 el sojasaus (15 ml)
• 1 el rijstazijn of gewone azijn (15 ml)
• 1 tl honing
• 1 teentje knoflook, geperst
• ½ tl gerookt paprikapoeder
• 1 tl maizena (optioneel, voor een saus met body)
• 1 tl olie om in te bakken
• 1 tl sesamzaad
• Bosui, in ringetjes (als je indruk wil maken)

🔪 Aan de slag

1. Marineer die kip
   Gooi sojasaus, azijn, honing, knoflook, paprikapoeder en eventueel maizena bij elkaar. Roer. Kip erbij. Laat 15 minuten intrekken terwijl jij je afvraagt waarom je dit niet eerder maakte.
2. Wok de bonen
   Pan op hoog vuur, beetje olie, sperziebonen erin. 3-4 minuten wokken tot ze net een beetje blakeren. Geen moes maken, je bent geen baby.
3. Bak de kip sticky
   Tweede pan, restje olie erin. Kip met marinade bakken tot het glanst en lekker kleverig wordt. Denk: glazuurlaagje, geen soep. Duurt een minuut of acht.
4. Afmaken en serveren
   Verdeel de bonen over de borden, kip erbovenop, sesamzaad erover, bosui als je de show wilt stelen. Lepel erbij als je niets wil verspillen.

📊 Voedingswaarden (per persoon, ongeveer)

• Calorieën: 485 kcal
• Eiwit: 40 g
• Vet: 18 g
• Koolhydraten: 20 g

Smaakt naar meer? Logisch. Deze maaltijd zit rond de 485 kcal, met 40 gram eiwit — perfect als je vet wilt verliezen zonder spiermassa in te leveren. De kippendij zorgt voor smaak én verzadiging, terwijl de sperziebonen vezels leveren zonder loze koolhydraten.

Mealpreppen kan prima, maar vers uit de pan is het écht op z’n lekkerst. Deel je het met iemand die altijd “ik hoef niks” zegt en dan tóch jouw helft opeet? Maak dan gewoon 1,5 portie. Klaar.