Simpel Pokébowl Recept: Zalm vs. Kip Edition

📅 Tijd: ± 25 minuten
🍽️ Voor: 2 personen
⚖️ Calorieën: ± 490 p.p.

💡 Waarom dit recept?
Omdat je soms wil eten alsof je op vakantie bent in Japan, zonder je vetpercentage mee op reis te sturen. Zalm of kip, creamy avocado of crunchy paprika — jij kiest. Wat je ook pakt: het past in je plan, niet op je heupen.

Perfect voor wie clean wil eten zónder saai gedoe.

🛒 Boodschappenlijst
Basis voor 2 bowls:

• 125g sushirijst (ongekookt gewicht)
• 2 el rijstazijn
• 1 tl suiker + snufje zout
• 150g gerookte zalm of gebakken kipfilet
• ¼ komkommer (in halve plakjes)
• ½ avocado (in blokjes)
• ½ rode paprika (in reepjes)
• 1 el sesamzaad (optioneel)
• 2 el light mayonaise of magere yoghurt met sriracha
• Sojasaus (optioneel, voor de liefhebber)

👨‍🍳 Bereiding

1. Rijst fixen
   Spoel de sushirijst grondig. Koken volgens verpakking.
   Na afloop: meng met rijstazijn, suiker en zout. Laat een beetje afkoelen (zoals jij na een legday).
2. Groenten & eiwit snijden
   Komkommer, avocado, paprika. Zalm of kip in happen-waardige stukjes. Alles strak en ready.
3. Bowl bouwen = kunst
   Rijst onderin, toppings erbovenop. Avocado links, paprika rechts, vis of kip in het midden.
   Drizzle er die saus over — mayo met sriracha voor pit, yoghurt met citroen voor fris.
4. Topping time
   Sesamzaad? Luxe. Sojasaus? Alleen als je zout mist in je leven. Jij bent de chef.

📊 Voedingswaarde per persoon (±):

• Kcal: 490
• Eiwit: 30g
• Vet: 15g
• Koolhydraten: 50g

💬 Waarom dit werkt?
✔️ Onder 500 kcal
✔️ Rijk aan eiwit
✔️ Kleurrijk bord = voldaan hoofd
✔️ Geen wok, geen oven, geen gezeik
✔️ Mealprepbaar & partner-proof

Klaar met zielloze crackers en de kipfilet der treurigheid?
🧠 Geef je lijf een bowl met brains — meld je aan voor de nieuwsbrief en krijg vaker dit soort recepten.

🔥 Brandstof. Geen vulling.